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- di Redazione
Chiara Dall’Asta, docente di Chimica degli alimenti all’Università di Parma (Dipartimento di Scienze degli Alimenti), è editor, assieme a Franz Berthiller della University Natural Resources and Life Sciences – BoKu di Vienna, del libro Masked Mycotoxins in Food: formation, occurrence and toxicological relevance, fresco di stampa, a cura della Royal Society of Chemistry.

Forse ci sarà anche qualche accademico indifferente o disinteressato a chiudere la propria carriera col titolo di professore ”emerito”, ma per molti rimane il coronamento del proprio impegno scientifico e didattico in seno all’università.
